Форель — всегда желанная рыба на столе. Она очень вкусная. Однако встретить ее в естественной среде очень сложно, в основном ее разводят в частных водоемах и заказниках. Форель бывает двух видов: озерная и ручьевая.
Среда обитания этой рыбы — тихие глубокие места с поваленными деревьями и корягами, имеющие множество укромных мест. Форель ведет оседлый образ жизни, активно передвигаясь только во время нереста вверх по течению, живет обычно небольшими стайками.